15 рецептів шоколадного печива, яку ви точно захочете спробувати.

15 рецептів шоколадного печива, яку ви точно захочете спробувати.

З шматочками шоколаду, горіхами, карамеллю, кокосом, м’ятою, апельсином і не тільки. Ласуни не зможуть встояти!

1. Шоколадне печиво з какао.

Інгредієнти.

180 г борошна; 60 г несолодкого какао-порошку; 1 чайна ложка розпушувача; 230 г вершкового масла; 150-200 г коричневого цукру; 1 яйце.

Приготування.

З’єднайте борошно, какао і розпушувач. Міксером збийте половину розм’якшеного масла з цукром. Масло розтопіть, додайте цукрову суміш разом з яйцем і збийте ще раз.

Змішайте масляну масу з борошняної.

Сформуйте з тіста печиво і викладіть на застелений пергаментом деко. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 17-18 хвилин.

Спечіть 🍪

2. Печиво зі шматочками шоколаду.

Інгредієнти.

100 г білого цукру; 160 г коричневого цукру; 1 чайна ложка солі; 115 г вершкового масла; 1 яйце; 1 чайна ложка ванільного екстракту; 155 г борошна; ½ чайної ложки соди; 110 г молочного шоколаду; 110 г гіркого шоколаду.

Приготування.

З’єднайте два види цукру, сіль і розтоплене масло. Додайте яйце і ванільний екстракт і доведіть до однорідної консистенції. Просіяти борошно разом з содою, всипте в підготовлену масу перемішайте і.

Розламайте шоколад на середні шматочки і додайте в тісто.

Накрийте ємність з усіма інгредієнтами харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на півгодини. Сформуйте з тіста кульки і викладіть на деко, застелене фольгою. У процесі приготування кульки розповзуться, тому розташовуйте їх на відстані мінімум 10 см один від одного і 5 см від країв листа.

Випікайте при температурі 180 °C 12-15 хвилин і повністю остудіть.

Приготуйте швидкий десерт 🎂

3. Мармурове шоколадне печиво.

Інгредієнти.

150 г борошна; 60 г несолодкого какао-порошку; 200 г цукрової пудри + для обвалювання; щіпка солі; 1 ½ чайної ложки розпушувача; 60 г вершкового масла; 2 яйця; 1 столова ложка ванільного екстракту.

Приготування.

Просіяти борошно, какао, цукрову пудру, сіль і розпушувач і перемішайте. Виделкою розітріть суміш з розм’якшеним маслом. Окремо збийте яйця і ванільний екстракт.

З’єднайте яєчну суміш з борошна. Накрийте ємність з тістом харчовою плівкою і приберіть в холодильник на годину.

Скачайте з тіста невеликі кульки і добре обваляйте їх у цукровій пудрі. Викладіть на деко, застелене пергаментом, на великій відстані один від одного. Випікайте 12 хвилин при температурі 190 °C.

Під впливом жару печиво розповзеться і стане ніби потрісканим.

Спробуйте 😋

4. Шоколадне печиво з шоколадною пастою.

Інгредієнти.

11 чайних ложок шоколадної пасти; 100 г вершкового масла, 140 г цукру; 1 яйце; 140 г борошна; 40 г несолодкого какао-порошку; 1 чайна ложка розпушувача.

Приготування.

Застеліть тарілку харчовою плівкою і покладіть по ложці шоколадної пасти. Приберіть в морозилку, поки готуєте тісто. Міксером збийте розм’якшене масло з цукром. Додайте яйце і ретельно перемішайте.

Всипте борошно, какао і розпушувач і замісити тісто.

Розділіть його на 11 рівних частин, а кожну з них — навпіл. Сплющити одну частину, наведіть на неї подмороженную шоколадну пасту і накрийте другою частиною. Защипайте краю і сформуйте куля. Точно так само зліпіть інше печиво.

Викладіть на застелений пергаментом деко і випікайте 10-12 хвилин при температурі 180 °C.

Дізнайтеся 🍫

5. Шоколадне печиво з кокосом.

Інгредієнти.

250 г вершкового масла; 130 г цукру; 1 чайна ложка ванільного цукру; щіпка солі; 2 яйця; 50 г несолодкого какао-порошку; 500 г борошна; 1 чайна ложка розпушувача; 100 г кокосової стружки; 80 г цукрової пудри; 2 яєчних білка; 1-2 столових ложки згущеного молока; 100 г білого шоколаду.

Приготування.

Розітріть виделкою розм’якшене масло, цукор, ванільний цукор і сіль. Додайте яйця і ретельно збийте. Всипте какао.

Частинами додайте просіяне борошно з розпушувачем, перемішуючи до однорідної консистенції.

Для начинки змішайте кокосову стружку, цукрову пудру, сирі білки і згущене молоко. З невеликого шматочка тіста зробіть коржик, покладіть на неї кульку з начинки, скріпіть краю і сформуйте довгасту печиво. Таким же чином зліпіть інше печиво.

Викладіть його на деко, застелене пергаментом. Випікайте 15 хвилин при температурі 180 °C. Розтопіть білий шоколад в мікрохвильовці або на паровій бані.

Викладіть масу в кулінарний мішок і полийте їй печиво.

Додати в обране 🥥

6. Печиво з какао і шоколаду.

Інгредієнти.

180 г вершкового масла; 1 яйце; 150 г цукру; 200 г гіркого шоколаду; 210 г борошна; щіпка ваніліну; 90 г несолодкого какао-порошку; ½ чайної ложки розпушувача.

Приготування.

Міксером збийте розм’якшене масло і яйце, всипте цукор і збийте ще раз. Розтопіть шоколад в мікрохвильовці або на паровій бані, злегка остудіть і введіть в масляну суміш. Змішайте борошно, ванілін, какао і розпушувач.

Всипте борошняну суміш в масляну і замісіть тісто.

Сформуйте з нього кулю, обернути харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 15 хвилин. Потім скачайте з тіста ковбаску діаметром 5-6 см, оберніть плівкою і поставте в холодильник ще на годину.

Розріжте ковбаску на шматочки товщиною 5-7 міліметрів і покладіть на застелений пергаментом деко. Випікайте при температурі 165 °C 20-22 хвилини.

Ласуни оцінять 🍫

7. Шоколадне печиво без яєць.

Інгредієнти.

230 г вершкового масла; 200 г цукру; 1 чайна ложка ванільного екстракту; 60 мл молока; 60 г какао; 340-380 г борошна + для посипання; 2 чайні ложки розпушувача; трохи рослинного масла.

Приготування.

Гарненько збийте міксером розм’якшене масло з цукром. Влийте ванільний екстракт і молоко, збийте, всипте какао і збийте ще раз. Перемішуючи, порційно додайте суміш борошна і розпушувача.

Замісіть тісто.

Присипте стіл борошном, викладіть на нього тісто і теж злегка присипте борошном. Розкачати тонкий пласт і виріжте фігури. Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом і викладіть туди печиво.

Випікайте 10-15 хвилин при температурі 200 °C. Вийміть з духовки і залиште на 10 хвилин, щоб печиво схопилося.

Може знадобитися 🧐

8. Шоколадно-кавове печиво з горіхами.

Інгредієнти.

115 г вершкового масла; 70 г гіркого шоколаду; 1 ½ столової ложки розчинної кави; 150 г білого цукру; 150 г коричневого цукру; 2 яйця; 1 чайна ложка ванільного екстракту; 250 г борошна; 40 г несолодкого какао-порошку; ½ чайної ложки розпушувача; ¼ чайної ложки солі; 120 г рубаних волоських горіхів + для посипання; трохи рослинного масла.

Приготування.

Помішуючи, розтопити масло разом з шоколадом на паровій бані. Зніміть з вогню, всипте кави, добийтеся однорідної консистенції і трохи остудіть. Додайте цукор, яйця і ванільний екстракт і ретельно перемішайте.

В окремій ємності з’єднайте борошно, какао, розпушувач і сіль. Зробіть в центрі поглиблення, додайте шоколадну масу і замісіть тісто. Всипте горіхи і перемішайте.

Застеліть два дека пергаментом і змастіть маслом. Викладіть по ложці тесту і посипте кожне печиво горіхами. Випікайте 10 хвилин при температурі 180 °C і повністю остудіть.

Поекспериментуйте 🥤

9. Шоколадне печиво з трьох інгредієнтів.

Інгредієнти.

20 г борошна; 20 г кукурудзяного крохмалю; 115 г молочного шоколаду; трохи вершкового масла.

Приготування.

Просійте борошно і крохмаль. Розламайте шоколад і розтопити в мікрохвильовці або на паровій бані. Змішайте всі інгредієнти і викладіть м’яке тісто в кулінарний мішок. Змастіть маслом деко і сформуйте на ньому печиво.

Випікайте при температурі 160 °C близько 10 хвилин і повністю остудіть.

Зробіть 😍

10. Шоколадно-вівсяне печиво з арахісової пастою без випічки.

Інгредієнти.

115 г вершкового масла; 50 г несолодкого какао-порошку; 300-400 г цукру; 120 мл молока; 300-400 г вівсяних пластівців швидкого приготування; 120 г арахісової пасти; 1 ½ чайної ложки ванільного екстракту.

Приготування.

У каструлю покладіть нарізане шматочками масло, какао, цукор і молоко. Перемішайте і доведіть масу до кипіння на середньому вогні. Варіть, помішуючи, 1,5 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню. Додайте вівсяні пластівці, арахісову пасту і ванільний екстракт і перемішайте. Сформуйте печиво і викладіть на деко, застелене пергаментом.

Залиште на 30-40 хвилин. Якщо печиво довго не схоплюється, помістіть його на деякий час в холодильник.

Дізнайтеся ☕️.

11. Шоколадне печиво без борошна.

Інгредієнти.

125 г вершкового масла; 200 г гіркого шоколаду; 2 яйця; 100 г білого цукру; 100 г коричневого цукру; 30-40 г несолодкого какао-порошку; щіпка солі; 1 чайна ложка розпушувача; 130 г кукурудзяного крохмалю.

Приготування.

Помішуючи, розтопити масло разом з шоколадом на паровій бані і остудіть. Збийте міксером яйця і два види цукру. Додайте шоколадну масу і перемішайте.

Всипте какао, сіль, розпушувач і крохмаль і замісіть тісто.

Викладіть по ложці тесту на деко, застелене пергаментом. Випікайте печиво в розігрітій до 180 °C духовці протягом 10-12 хвилин.

Ще один цікавий варіант 🍩

12. Шоколадно-м’ятна печиво з вершковим кремом.

Інгредієнти.

80 г вершкового масла; 100 г цукрової пудри; 1 яєчний жовток; щіпка солі; 140 г борошна; 1 чайна ложка розпушувача; 3 гілочки м’яти; 100 г гіркого шоколаду; 250 г вершкового сиру; 2-3 столові ложки цукру; трохи м’ятного лікеру — опціонально.

Приготування.

Збийте міксером масло і цукрову пудру. Додайте жовток і сіль і збийте ще раз. Просіяти борошно разом з розпушувачем, всипте в масляну суміш і ретельно перемішайте.

Додайте дрібно нарізані листя м’яти і крупно тертий шоколад.

Розділіть тісто навпіл і скачайте з кожної частини ковбаску. Розріжте їх на середні шматочки і сформуйте кульки. Трохи сплющена їх, виклавши на застелений пергаментом деко.

Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 15 хвилин і потім остудіть.

Збийте міксером вершковий сир і цукор. При бажанні додайте в крем м’ятний лікер. Викладіть начинку на половину печива і покрийте іншим печивом.

Помістіть десерт в холодильник на 20-30 хвилин.

Здивуйте близьких 🥠

13. Шоколадне печиво з апельсиновою цедрою.

Інгредієнти.

4 варених яєчних жовтки; 100 г вершкового масла; 70 г цукрової пудри; щіпка солі; 1 апельсин; 110 г борошна, 30 г несолодкого какао-порошку.

Приготування.

Протріть жовтки через сито. Додайте розм’якшене масло, цукрову пудру і сіль і перемішайте. Всипте дрібно натерту апельсинову цедру, просіяне борошно і какао і зробіть масу однорідної.

Сформуйте з неї кулю, обернути харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 40 хвилин.

Розкачайте охолоджене тісто тонким шаром і виріжте печиво. Викладіть його на деко, застелене пергаментом, і поставте в розігріту до 170 °C духовку на 15 хвилин.

Для любителів цитрусових 🥮

14. Шоколадне печиво з карамеллю.

Інгредієнти.

200 г борошна; 1 ½ чайної ложки розпушувача; ½ чайної ложки солі; щіпка ваніліну; 20 г несолодкого какао-порошку; 1 яйце; 100 г цукру; 100 г вершкового масла, 150 г ірисок.

Приготування.

Просійте борошно, розпушувач, сіль, ванілін і какао і перемішайте. Віночком збийте яйце, всипте цукор і збийте ще раз. З’єднайте борошняну суміш з яєчною. Додайте розтоплене масло і замісити тісто.

Сформуйте з нього кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на півгодини.

Розділіть тісто на невеликі частини, з яких скачайте кульки. Зробіть з них коржі, покладіть зверху по ириске, скріпіть краю і знову скачайте кульки. Викладіть їх на застелений пергаментом деко на великій відстані один від одного.

Випікайте печиво 12 хвилин при температурі 180 °C і остудіть.

Спробуйте 🙃

15. Трюфельне печиво.

Інгредієнти.

150 г вершкового масла; 100 г цукру; 1 чайна ложка ванільного цукру; 4 варених яєчних жовтки; 250 г борошна; 1 чайна ложка розпушувача; 70 г несолодкого какао-порошку; 35 г цукрової пудри.

Приготування.

Розм’якшене масло розітріть з звичайним і ванільним цукром. Подрібніть виделкою жовтки, додайте до масляної маси і ретельно перемішайте. Всипте просіяне борошно, розпушувач і 25 г какао і замісити тісто.

Сформуйте з нього невеликі пірамідки і приберіть в морозилку на 15 хвилин. Потім викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і відправте в розігріту до 200 °C духовку на 15 хвилин. З’єднайте решту какао і цукрову пудру.

Обваляйте в отриманій суміші тепле печиво.

87 thoughts on “15 рецептів шоколадного печива, яку ви точно захочете спробувати.”

  1. Donde Comprar Cialis Generico Fiable
    I can look for the reference to a site with an information large quantity on a theme interesting you.
    Cialis 5 mg prezzo cialis prezzo cialis 5 mg prezzo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *